Рецепт - Песочное тесто (2)
Рецепт приготовления - Песочное тесто (2)
мука пшеничная - 200 грамм
соль - 1 щепотка
масло растительное или лярд - 50 грамм
масло сливочное или маргарин - 50 грамм
вода - 2-3 ст. ложки
Просеем муку с солью.
Втирают жир, доводя до песочной смеси.
Делают в центре углубление.
Добавим столько воды, чтобы получилось довольно твердое тесто.
Месим его руками как можно меньше и легче.
Примечание Количество воды меняется в зависимости от:
типа муки (мука тонкого помола является более хорошим абсорбентом);
степени нагрева теста (продолжительный контакт с горячими руками.
Для песочного теста из обойной муки возьмем вместо белой муки 50–75% обойной. Песочное тесто используем для фруктовых пирогов, корнуолльских кондитерских изделий и т. д.
ПРИЧИНЫ НЕУДАЧ С ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Жесткие
слишком много воды
слишком мало жира
жир недостаточно хорошо втерт
слишком долго месили тесто
передержали в духовке
Мягкие и крошатся
слишком мало воды
слишком много жира
Вздувшиеся
слишком мало воды
вода добавлена неравномерно
жир втерт неравномерно
Сырые
слишком много воды
слишком холодная духовка
выпекались недостаточно долго
Сморщенные
слишком долго месили тесто и раскатывали
тесто слишком растянули при раскатывании
Приятного Вам аппетита!
Частные детские сады краснодар предлагают альтернативу государственным учреждениям, обеспечивая более персонализированный подход к воспитанию и развитию детей. В условиях растущего спроса на качествен...
В мире онлайн-развлечений игровой сервис Vavada как по сценарию занимает лидирующие позиции. Это не просто портал с разными возможностями — это место, где любой человек может протестировать удачу, про...
Вавада казино оригинальный ресурс — это не просто онлайн-казино, а целая вселенная казино приключений, в центре которой находятся вендеры. К слову, помимо них, на платформе вас ждут более 1200 непосре...
Выбор букета – это всегда волнительный процесс, отражающий чувства и намерения. Но что делать, если вы находитесь далеко от адресата, или просто не располагаете временем для личного посещения цветочно...
Вот описание наиболее популярных спа салон:1. МассажМассаж - это вид физиотерапевтической процедуры, при которой с помощью специальных приемов и движений воздействуют на мышцы, сухожилия, кожу и други...
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Наращенные волосы являются актуальным трендом. Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...