Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Капуста тушеная (4)
Рецепт приготовления - Капуста тушеная (4)
Ингредиенты для рецепта Капуста тушеная (4)
капуста белокочанная - 460 грамм
морковь - 80 грамм
лук репчатый - 100 грамм
масло сливочное - 15 грамм
масло растительное - две чайных ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
томат-пюре - одна столовая ложка
уксус 3%-й - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
специи - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Капуста тушеная (4)
Капусту нашинкуем, слегка обжарим на сливочном масле, добавим томатное пюре, спассерованное на 1 чайной ложке растительного масла, вольем немного воды, уксус и тушим капусту до полуприготовленности.
Лук и морковь нашинкуем и обжарим на оставшемся масле.
Для мучной пассеровки муку подсушите на сухой сковороде.
К капусте добавим пассерованные овощи, пряности и тушим капусту до полной готовности. За 5 минут до полной готовности заправим капусту мучной пассеровкой, солью и сахаром.
При подаче выложим капусту на блюдо и посыплем зеленью.
Можно подаем к Мясу, жаренному на гриле
Приятного Вам аппетита!