Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Соус молочный для детей до 3-х лет
Рецепт приготовления - Соус молочный для детей до 3-х лет
Ингредиенты для рецепта Соус молочный для детей до 3-х лет
молоко - 100 миллилитров
мука пшеничная - 5-12 грамм
сливочное масло - 5 грамм
сахар
Вариант приготовления рецепта Соус молочный для детей до 3-х лет
Муку подсушить на сковороде без жира, не допуская изменения ее цвета, дадим остыть. Молоко вскипятим, четвертую его часть охладим и разведем в ней подсушенную муку. Полученную смесь процедим и вольем, непрерывно помешивая, в остальное молоко, варим 10 минут. Дальше заправим соус сливочным маслом.
В зависимости от назначения молочный соус может быть густым (для связывания фарша), средней густоты (для запекания блюд) или полужидким (его подадим к горячим овощ ным или крупяным блюдам). Если соус предназначен для поливки пудингов, запеканок, в него нужно добавим сахар.
Выход: 120 грамм
Приятного Вам аппетита!