Раздел: Рецепты соусов и маринадов
Рецепт - Крем масляный с белками
Рецепт приготовления - Крем масляный с белками
Ингредиенты для рецепта Крем масляный с белками
сливочное масло - 400 грамм
сахарная пудра - 300 грамм
белки яичные - пять штук.
ванилин - 1 пакетик
ликер или коньяк - 1 рюмка
Вариант приготовления рецепта Крем масляный с белками
Смешаем яичные белки с сахарной пудрой и взобьем, поставив кастрюльку на водяную баню или на очень слабый огонь. Дальше снимем с огня и продолжать взобьем, пока смесь не остынет.
К взбитым белкам добавим растертое в густую пену сливочное масло и тщательно размешаем. Ароматизировать крем ванильным сахаром и коньяком.
Приятного Вам аппетита!