Рецепты соусов и маринадов

Рецепт - Соус из огурца с мятой24-08-2012, 22:58

сыр нежирный мягкий - 100 грамм
йогурт натуральный - 150 грамм
огурец - 1/2 шт.
листья мяты рубленые - две столовых ложки
лимонный сок - одна чайная ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Рецепт - Приправа из клюквы24-08-2012, 22:58

клюква - 450 грамм
сахар - 450 грамм
вода - 250 грамм
корица - одна чайная ложка
апельсин - одна штука.
бренди - две столовых ложки

Рецепт - Горчичный соус (2)24-08-2012, 22:58

йогурт натуральный - 250 грамм
майонез - 250 грамм
горчица английская - одна столовая ложка
сок 1/2 лимона
вустерширский соус - 3-4 капли
сахар мелкий - 1 щепотка
шнитт-лук рубленый - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Рецепт - Соус с сыром и луком24-08-2012, 22:58

сыр нежирный мягкий - 175 грамм
сливки кислые - пять столовых ложек
зеленый лук мелко рубленный - 1/2 пучка
перец кайенский - 1 щепотка

Рецепт - Тарталетки (корзиночки) (2)24-08-2012, 22:58

мука пшеничная - 1 стакан
сливочное масло или маргарин - 40 гр.
молоко - 40 гр.
сметана - 20 гр.
яйцо - 1/2 шт.
сахар - одна чайная ложка
соль - 1/3 ч. ложки

Рецепт - Соус «Рокфор24-08-2012, 22:58

сыр рокфор - 100 грамм
сыр сливочный - 100 грамм
сливки - три столовых ложки
коньяк - одна столовая ложка
миндаль рубленый - три столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт - Соус ореховый24-08-2012, 22:58

орехи грецкие - 100 грамм
зелень тархуна - 100 грамм
масло оливковое - три столовых ложки
чеснок рубленый - одна чайная ложка
перец чили, кориандр и гвоздика молотые, соль по вкусу