Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Ореховая нуга
Рецепт приготовления - Ореховая нуга
Ингредиенты для рецепта Ореховая нуга
орехи грецкие или миндаль - 250 грамм
мед - 250 грамм
сахарная пудра - 150 грамм
печенье или вафли - 1 пачка (200 г)
яичный белок - две штуки.
сахар - две столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
корица молотая - 1/2 ч. ложки
ванилин - на кончике ножа
соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Ореховая нуга
Белки взобьем с добавлением соли и лимонного сока до получения устойчивой пены. Добавим сахар и ванилин, перемешаем, охладим.
Мед и сахарную пудру нагреем, помешивая, до начала карамелизации. Постепенно всыплем измельченные орехи, не прекращая помешивания. Добавим корицу, осторожно введем взбитые белки, перемешаем.
Половину нормы печенья или вафель намажем слоем приготовленной ореховой нуги, накроем оставшимся печеньем или вафлями и подсушите в прохладном месте в течение 2 дней.
Приятного Вам аппетита!