Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Пирожное «Пенек
Рецепт приготовления - Пирожное «Пенек»
Ингредиенты для рецепта Пирожное «Пенек»
мука пшеничная - 80 грамм
сахар - 70 грамм
яйцо - две штуки.
джем абрикосовый - 2 столовые ложки
масло сливочное - 100 грамм
молоко сгущенное - 100 грамм
коньяк - 10 грамм
шоколад для оформления
Вариант приготовления рецепта Пирожное «Пенек»
Яйца взобьем с сахаром до увеличения объема в 2–3 раза, всыплем муку, перемешаем и выложим массу в форму для выпечки, выстланную пергаментом. Выпекаем при 210 °С, пока бисквит не будет пружинить при надавливании.
Для крема взобьем масло, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце вольем коньяк.
Из выпеченного, хорошо охлажденного бисквита вырежем 8 круглых заприготовленок толщиной 2 см. 4 кружочка смажем кремом, сверху на каждый положим кружок, смазанный джемом. Боковые поверхности смажем кремом и присыпьте бисквитной крошкой, полученной из обрезков приготовленого бисквита. Оформим «пенечки» кремом, посыпкой или тертым шоколадом.
Приятного Вам аппетита!