Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Кокосовое печенье
Рецепт приготовления - Кокосовое печенье
Ингредиенты для рецепта Кокосовое печенье
мука пшеничная - 1 стакан
разрыхлитель для теста - две чайных ложки
сахар - две столовых ложки
яйцо - одна штука.
масло сливочное - 170 грамм
кокосовая стружка - 200 грамм
конфитюр абрикосовый - две столовых ложки
маргарин - одна столовая ложка
ванильный сахар - одна чайная ложка
Вариант приготовления рецепта Кокосовое печенье
Смешаем муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, сверху положим кусочки холодного масла и порубим ножом до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Добавим яйцо, замесим тесто, скатаем его в шар, накроем пленкой и выдержим в холодильнике в течение 30 минут.
Готовое тесто раскатаем в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см и уложим на противень, смазанный маргарином.
Для начинки масло взобьем с сахаром, добавим конфитюр и кокосовую стружку, хорошо перемешаем.
Выложимь начинку ровным слоем на пласт теста и выпекаем 20–30 минут при 200 °С.
Выпеченную заприготовленку немного охладим, нарежем прямоугольными кусочками.
Печенье можно оформим растопленным шоколадом (100 г).
Приятного Вам аппетита!