Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Штрудель с маком
Рецепт приготовления - Штрудель с маком
Ингредиенты для рецепта Штрудель с маком
мука пшеничная - 500 грамм
масло сливочное - 200 грамм
вода - 1 стакан
соль
мак - 250 грамм
сахарная пудра - 250 грамм
варенье абрикосовое - три столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Штрудель с маком
Из муки, масла (150 г), воды и соли замесим не очень крутое тесто. Разделим его на 2 части и оставим на 15 минут, накрыв тканью.
Каждую часть раскатаем и растянем скалкой. Дадим постоять несколько минут.
Для начинки мак зальем кипятком и проварить в течение 10 минут. Отожмем, разотрем скалкой, добавим сахарную пудру, варенье (часть оставим для оформления), тщательно перемешаем.
Вновь растянем тесто в разные стороны, оставим еще на 10 минут, дальше сбрызнем растопленным сливочным маслом, уложим начинку и с помощью салфетки свернем в рулет. Смажем рулет маслом, уложим на противень и выпекаем 10 минут при 230 °С, дальше 20–30 минут — при 200 °С.
Готовый штрудель оформим вареньем, выпуская его из корнетика в виде сетки, дальше нарежем в горячем виде и охладим.
Приятного Вам аппетита!