Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Малиново-шоколадный торт
Рецепт приготовления - Малиново-шоколадный торт
Ингредиенты для рецепта Малиново-шоколадный торт
женуаз шоколадный (см. рецепт на сайте na-info.ru) - одна штука. и меренга итальянская (см. рецепт на сайте na-info.ru) - 2 стакана
какао-порошок - 1 1/2 ст. ложки, патока кукурузная светлая - 1/2 стакана
сливки густые - 1 стакан
шоколад белый - 500 грамм
масло сливочное сливочное - 250 грамм
яичный желток - две штуки.
желе малиновое - 125 грамм
бренди малиновый - две столовых ложки
желатин - две чайных ложки
малина - 200 грамм
Вариант приготовления рецепта Малиново-шоколадный торт
Для шоколадной начинки растопим белый шоколад в горячих сливках. Масло взобьем, добавим желтки и перемешаем. Введем итальянскую меренгу.
Женуаз уложим в форму и пропитаем смесью патоки с какао.
Корж и бортики формы покроем слоем шоколадной начинки.
Для малиновой начинки желатин распустим, добавим бренди и малиновое желе. Часть малины истолките, добавим к ней 3/4 приготовленного желе и перемешаем.
В форму выльем малиновую начинку, дальше — оставшееся желе. Охладим.
Торт оформим взбитыми сливками, ягодами, листиками мяты и марципаном.
Приятного Вам аппетита!