черешня без косточек - 500 грамм
мука пшеничная - четыре столовых ложки
сахар - 8 столовых ложек
яйцо - три штуки.
молоко - 2 стакана
соль - по вкусу
сахарная пудра



Муку смешаем с сахаром и солью. Белок одного яйца взобьем в устойчивую пену. Оставшиеся яйца и желток соединим с мукой, постепенно вольем молоко, замесим тесто, выдадим его 10–15 минут, дальше подмешайте взбитый яичный белок.

Форму смажем маслом, выложим в нее черешню и зальем тестом. Выпекаем 45 минут при 200 °С.

Готовый пай вынем из формы и посыплем сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!