печенье шоколадное - 200 грамм
масло сливочное - 200 грамм
желтки яичные - две штуки.
сахарная пудра - 100 грамм
какао-порошок - четыре столовых ложки
сливки густые - три столовых ложки
мука кукурузная - одна столовая ложка
сыр рикотта - 500 грамм
шоколад - 100 грамм



Печенье измельчим в крошку, соединим со 100 грамм растопленного сливочного масла. Выложим полученную массу в разъемную форму, охладим.

Яичные желтки отделим от белков. Оставшееся масло взобьем с сахарной пудрой, добавим желтки.

Какао-порошок соединим с 2 столовыми ложками кипяченой воды, дальше вольем сливки, добавим муку и взобьем смесь миксером. Введем в смесь сыр, шоколад и перемешаем.

Полученную массу выложим на охлажденный корж. Выпекаем кекс при 150 градусов до полной готовности, дальше остудим, не вынимая из формы.

Перед подачей выложим кекс из формы, оформим шоколадом и взбитыми сливками.

Приятного Вам аппетита!