Раздел: Рецепты выпечки
Рецепт - Хрустящий рисовый пирог
Рецепт приготовления - Хрустящий рисовый пирог
Ингредиенты для рецепта Хрустящий рисовый пирог
тесто песочное - 400 грамм
рис "Увелка" - 100 грамм
яйца - две штуки.
сахар - 120 грамм
сливки - 1 1/2 стакана
сливы - шесть штук.
изюм - 1/3 стакана
корица молотая - одна чайная ложка
сахарная пудра для посыпки
Вариант приготовления рецепта Хрустящий рисовый пирог
Тесто раскатаем, уложим в форму и поставим в холод на 20 минут.
Рис зальем холодной водой, доведем до кипения и варим 12-15 минут, дальше промоем в холодной воде.
В форму с тестом уложим лист пергамента, всыплем фасоль и испечем в течение 10 минут. Удалим фасоль и бумагу и печь еще 5-7 минут.
Отделим желтки от белков, желтки взобьем с сахаром, добавим корицу, сливки, изюм и рис, все перемешаем.
Отдельно взобьем белки, добавим в смесь и осторожно перемешаем.
Из слив удалим косточки, тонко порезать, уложим поверх теста, зальем их рисовой массой и запечем в духовке в течение 40 минут до полной готовности.
Когда пирог слегка остынет посыплем его сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!