Рецепт - Пирог из белой фасоли, суп из белых грибов
суп из белых грибов
Рецепт приготовления - Пирог из белой фасоли
яйцо - десять штук.
сахар - 2 стакана
сахар ванильный - одна столовая ложка
фасоль белая - 2 стакана
сухари пшеничные - 1 стакан
пудра сахарная
Фасоль замочим в воде на 5-6 часов. За это время дважды поменяйте воду. Зальем фасоль свежей водой, отварите до полуприготовленности.
Фасоль охладим и измельчим в пюре при помощи блендера или мясорубки.
Желтки яиц отделим от белков. К желткам добавим сахар, ванильный сахар, 1 столовую ложку теплой воды и разотрем смесь добела.
Белки взобьем с щепоткой соли в пышную пену.
Растертые желтки смешаем с пюре из фасоли, добавим сухари и перемешаем. Введем взбитые белки, еще раз перемешаем.
В форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложим тесто, разровняем.
Выпекаем пирог 40-50 минут при 180 °С, не открывая духовку.. Проверим приготовленность пирога, вставив зубочистку в центр пирога и сразу вынув ее: если зубочистка сухая, пирог приготовлен. Выдадим пирог в духовке до полного остывания.
К столу подаем пирог, нарезав на порции и посыпав сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!