Рецепт - Торт «Роман лимона с клюквой

Что входит в состав рецепта Торт «Роман лимона с клюквой» на 14 февраля: 

Тесто:

600-650 грамм муки

10 грамм разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды)

300 грамм сметаны

200 грамм сахара

200 грамм маргарина или сливочного масла

4 яйца

начинка:

200 грамм сахара

1 лимон

400 грамм клюквы

крем:

150 грамм сахара

400 миллилитров сливок 33-35%

пропитка:

сок половины лимона

75 миллилитров воды

100 грамм сахара

Вариант приготовления рецепта Торт «Роман лимона с клюквой» на 14 февраля:

Для приготовления такого необычного торта нужно с того, чтобы залить кипятком лимон и оставить его на 30 минут. Затем необходимо растереть масло с сахаром. Добавить туда яйца и все перемешать хорошенько. Затем нужно добавить сметану, хорошо все перемешать. Разрыхлитель и муку добавить и из полученной смеси замесить не крутое тесто. Форму необходимо смазать маслом (форма. примерно, диаметром 26 сантиметров), выложить в нее 1/3 теста. Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда Вы его будете выкладывать в форму, нужно будет смочить руки в холодной воде. В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму и выпекать нужно будет в течение 15-20 минут. Испечь необходимо 3 коржа. Нарезать дольками лимон, косточки удалить, положить его в блендер, чтобы измельчить. Но также для его измельчения можно использовать и мясорубку. С сахаром перемешать клюкву (немого клюквы можно оставить для украшения торта).Добавить к ней прокрученный лимон и перемешать. Для приготовления пропитки нужно сахар залить водой, прокипятить, пока не растворится полностью сахар. Добавить сок половинки лимона. Взбить сливки с сахаром. Уже приготовленый корж смазать половиной приготовленной пропитки. Половину клюквы с лимоном выложить. Смазать хорошенько сливками. Накрыть сверху вторым коржом и смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками. Накрыть сверху третьим коржом, который также покрыть сливками. Дать торту хорошо пропитаться. Украсить можно по своему вкусу.

Приятного Вам аппетита!