Рецепт - Клубничный тирамису для двоих на 14 февраля
Что входит в состав рецепта Клубничный тирамису для двоих на 14 февраля:
Порций:
2 1/2 чайные ложки какао-порошка
1/2 стакана крепкого кофе (эспрессо)
18 штук печенья Савоярди
2 столовые ложки кофейного ликера
225 грамм сыра маскарпоне
сахарной пудры - 1/2 стакана
жирных сливок (30%) - 0,5 стакана
2 стакана клубники
Вариант приготовления рецепта Клубничный тирамису для двоих на 14 февраля:
Все ягоды необходимые для торта необходимо будет нарезать ломтиками (для украшения можно оставить две ягодки). Один стакан клубники пойдет на пюре (или соус), остальная часть клубники пригодится для прослойки торта. Но такой торт можно сделать и без соуса, если у вас нет блендера. Затем в средней миске смешать сыр маскарпоне, четыре столовые ложки сливок, четыре столовые ложки сахарной пудры и ликер и все хорошенько взбить миксером, установив среднюю скорость, 1 - 2 минуты, пока масса не загустеет. Нужно быстро обмакнуть шесть печений в кофе и выложите рядком на блюдо. Сверху на кофе нужно выложить половину крема, затем на крем - слой нарезанной клубники. Повторить то же самое со следующими 6 печеньями, кремом и клубникой. В небольшой миске смешать 4 столовые ложки жирных сливок с 2 столовыми ложками сахарной пудры; взбить их в мягкую пену миксером на средней скорости, примерно минуту. Выложить равномерно взбитые сливки сверху последнего слоя печенья. Положите два стакана клубники и оставшуюся сахарную пудру в блендер и измельчить все в пюре. На время оставить в блендере. Клубничное пюре вылить на две сервировочные тарелки. Тирамису разрезать на две части и каждую часть выложить на сервировочную тарелку на пюре. Сверху присыпать какао-порошком и украсить можно ягодкой клубники.
Приятного Вам аппетита!