Рецепт - «Фунтики

Что входит в состав рецепта «Фунтики» с творожным кремом и фруктами на 14 февраля:

мука – 100 грамм

масло сливочное – 100 грамм

свежие яичные белки – 4 штуки

пудра сахарная – 100 грамм

для крема:

маракуйя – 3 штуки

мята – небольшая горсть листьев

манго – одно маленькое

пудра сахарная – одна столовая ложка

сметана нежирная – 100 грамм

творог – 500 грамм

ананас крупный – 1/4 стакана измельченного

Вариант приготовления рецепта «Фунтики» с творожным кремом и фруктами на 14 февраля:

Венчиком взбить белки с сахарной пудрой, затем добавить просеянную муку и размягченное масло, вымесить все до однородности. На выстланный пергаментом противень выложить десять ложек теста, образуя кружки толщиной 2–3 миллиметров благодаря круговым движениям. При 180 градусов С необходимо запекать до золотистости, четыре-шесть минут. Далее вынуть противень, снимать горячее тесто необходимо, сразу же сворачивая его «фунтиком». Протереть через сито творог, смешать его со сметаной и сахарной пудрой. Затем аккуратно переложить в кондитерский мешок, убрать на недолго охлаждаться. Разрезать пополам плоды маракуйи и с помощью ложки вынуть мякоть. Очистить от кожуры манго, срезать мякоть с косточки, нарезать на мелкие кубики, смешать с измельченной мятой, ананасом и мякотью маракуйи, убрать охлаждаться. Перед самой подачей нужно аккуратно выложить творожный крем в «фунтики», а сверху украсить фруктовой смесью.

Приятного Вам аппетита!