Драчена на масленицу

Драчена на масленицу
Масленица – это один из самых неоднозначных и интересных праздников славянского народа. И что удивительно, в этом празднике, в сознании нашего человека всецело слились и языческая Комоедица (так назывался праздник у наших предков - древних славян), и христианская праздники - а также последняя из 3-х церковных недель ( седмиц), которая всегда идет перед Великим постом. Ее в народе называют Масленицей – неделя, когда нельзя есть мясо, однако можно готовить еде из молочных продуктов. Почему – то масленичная неделя – самая разгульная и обжорная, так как все старается перед Великим постом как следует разгуляться. И не только блины по обыкновению пекись на Масленичную неделю, но и сырники, вареники и драчены. Сегодня мы с вами приготовим драчены.

Драчена - это очень старинное, немного всеми нами подзабытое национально праздничное блюдо, которое обычно готовилось к большим праздникам. Так, отличительной особенностью данного блюда является та особенность, что в яичную массу при приготовлении этого блюда добавляют самые разнообразные загустители, начинки и наполнители, среди которых, к примеру, стоит выделить обычную пшеничную муку, картофель отварной, пшеничную кашу с тыквой, морковное пюре и многое другое.

Ингредиенты для драчены со сливками: 10 желтков, полтора стакана муки, один стакан жирных сливок, 5 белков, чайная ложка соли, 1 ст.л. сливочного масла, три столовые ложки пудры сахарной.

Отделить желтки от белков. Все 10 белков взбить в блендере до получения хорошей пены (взбивать не менее четверти часа), желтки взбить отдельно с сахаром. Белки и желтки соединить, добавить к ним муку, влить жирные сливки, не переставая помешивать, быстро вылить содержимое в миске в растопленное масло на глубокую сковороду, запечь драчену в нагретой хорошо духовке, чтобы она хорошо поднялась и зарумянилась. Чтобы готовое изделие не осело, достаточно ее сверху посыпать сахарной пудрой. Для этого одной столовой ложки пудры будет достаточно.

Приятного аппетита!

Рецепт - www.aif.ru/food/article/4983

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Сайт для игры в Вулкан Делюкс
Все игровые автоматы и слоты виртуального казино Вулкан не просто актуальны, а имеют самое большое количество положительных отзывов....
Что такое пентакль-оберег и как он работает?
Для того чтобы не ошибиться в значении магических символов, рекомендуем доверять только проверенным сайтам....
Вулкан Платинум: рабочее зеркало
Зеркало Вулкан Платинум является неотъемлемой частью портала в интернете. Там собрали современный гемблинг. То, что содержит главный ресурс заведения, содержится на вспомогательном портале. Здесь нали...
Бонусные игры в Вулкане
Азартные игроки любят рискованную игру, предпочитая такое времяпрепровождение обычной игре, которая не вносит в жизнь никаких острых ощущений. Азартная же игра позволяет полностью окунуться в интересн...
Где реально заработать в онлайн казино?
У простого обывателя не так много способов, где помимо основного места работы найти возможность дополнительного заработка. Поэтому стоит обратить внимание на такой вариант, как посещение онлайнового а...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio