Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Капуста маринованная по-грузински
Рецепт приготовления - Капуста маринованная по-грузински
Ингредиенты для рецепта Капуста маринованная по-грузински
капуста - один килограмм
уксус фруктовый - 1 1/4 стакана
вода - 2 1/2 стакана
сахар - 100 грамм
перец душистый - 10 горошин
лавровый лист - одна штука.
соль - 30 грамм
кориандр (семена) - 5 грамм
тмин (семена) - 5 грамм
перец острый - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Капуста маринованная по-грузински
Очищенную капусту тонко шинкуем, перемешаем с солью (половиной нормы). Слегка перетирают руками, отожмем, переложим в банку. Зальем охлажденным маринадом. Банку обвязывают пергаментной бумагой и беречь в сухом прохладном помещении.
Приприготовленление маринада: в чистую кастрюлю вольем фруктовый уксус, воду, добавим соль, сахар, душистый перец, лавровый лист. Дадим закипеть, а дальше охладим.
Приятного Вам аппетита!