капуста краснокочанная - 10 килограмм
соль - 200 грамм
перец острый - 3-4 стручка
свекла - 400 грамм
лимон - одна штука.
мед - 100 грамм
вода - 3 стакана



Кочан капусты очистим от верхних листьев, разрежем на несколько частей. Лимон натрем на крупной терке, предварительно удалив семена, и смешаем с капустой; уложим в емкость для соленья, пересыпая капусту зеленью петрушки и небольшими кусочками свеклы. В горячей воде растворить соль, мед, добавим стручки острого перца и зальем капусту. Охладим, закроем крышкой и уберем в холодное место. Готова через неделю.

Приятного Вам аппетита!