стрелки чеснока
соль , сахар
уксус
зелень пряная



В воде растворить соль, сахар, вскипятим 2 мин, добавим уксус. Стрелки и листья соберем до того, как у чеснока нальется головка. Зелень помоем и нарежем кусочками (длиной 10 см). Бланшируют 1–2 мин в кипящей воде, охладим в холодной. Плотно уложим в ошпаренные банки и зальем кипящей заливкой.

Литровые банки стерилизуют 5 мин, закроем. В банки со стрелками хорошо добавим пряную зелень.

Для заливки: вода 1 л, соль 50 грамм, сахар 50 грамм, 9%-й столовый уксус 100 грамм.

Приятного Вам аппетита!