Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Цветная капуста маринованная
Рецепт приготовления - Цветная капуста маринованная
Ингредиенты для рецепта Цветная капуста маринованная
капуста цветная
соль
лимонная кислота
перец жгучий
гвоздика
Для заливки:
вода - 1 л
соль - 40 грамм
сахар - 40 грамм
уксус - 1/2 стакана
Вариант приготовления рецепта Цветная капуста маринованная
Капусту разобрать на соцветия, бланшировать 5-6 минут в кипящей воде, с добавлением соли и лимонной кислоты. Охладим в холодной воде. Дальше капусту уложим в банки, добавим специи, зальем маринадом и пастеризовать при слабом кипении 0,5 л банки — 20 минут, 1 л банки — 25 минут. Дальше банки закатаем и охладим.
Приятного Вам аппетита!