Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Консервированная закуска
Рецепт приготовления - Консервированная закуска
Ингредиенты для рецепта Консервированная закуска
баклажаны - два килограмма
сладкий перец - один килограмм
морковь - 500 грамм
помидоры - 1 1/3 кг
уксус - 1/2 стакана
чеснок - 1 стакан
растительное масло - 1/2 л
сахар - 2/3 стакана
соль - две столовых ложки
зелень - 3 пучка
Вариант приготовления рецепта Консервированная закуска
Приприготовленим маринад.
Баклажаны порезать на куски. Морковь натрем на крупной терке. Помидоры измельчим, чеснок истолочь, перец порубим. Все овощи перемешаем, зальем кипящим маринадом, доведем до кипения и проварить на медленном огне под крышкой 45-50 минут, время от времени помешивая. Дальше салат разложим в приготовленные банки и закатаем. Беречь банки с салатом в холодном месте.
Приятного Вам аппетита!