Раздел: Рецепты заготовок
Рецепт - Овощная смесь с зелеными помидорами
Рецепт приготовления - Овощная смесь с зелеными помидорами
Ингредиенты для рецепта Овощная смесь с зелеными помидорами
капуста - два килограмма
перец - один килограмм
лук - один килограмм
огурцы - один килограмм
помидоры зеленые - один килограмм
лавровый лист - одна штука.
семена горчицы - 1/2 ч. ложки
перец горошком - три штуки.
кориандр - 1/4 ч. ложки
Для маринада:
вода - 1 л
уксус 8% - 1/4 л
сахар - 80 грамм
соль - 30 грамм
Вариант приготовления рецепта Овощная смесь с зелеными помидорами
Овощи нарежем соломкой.
Капусту и перец отдельно бланшировать в подсоленной воде, дальше воду сольем. В приготовленные банки плотно уложим овощи слоями, пересыпая каждый слой специями. Зальем все горячим маринадом и пастеризовать банки в горячей воде 30 минут. Дальше банки закатаем и охладим.
Приятного Вам аппетита!