Раздел: Рецепты заготовок

Рецепт - Салат из капусты с помидорами

Рецепт приготовления - Салат из капусты с помидорами

Ингредиенты для рецепта Салат из капусты с помидорами

капуста белокочанная - один килограмм
помидоры - один килограмм
лук репчатый - 150 грамм
сладкий перец - две штуки.
сахар - 100 грамм
соль - 30 грамм
уксус столовый - 250-300 грамм
перец черный и душистый - по 5-7 горошин
зелень укропа и эстрагона

1. Помидоры нарежем ломтиками, капусту мелко нашинкуем, лук измельчим; перец, очистив от семян, нарежем полосками шириной 2–3 см. Овощи соединим, посолим, переложим в эмалированную посуду, установите гнет и оставим на 8–12 часов.

2. Выделившийся сок сольем, овощи заправим пряностями, сахаром и уксусом, варим 10 минут. Овощи разделим в банки, зальем горячим соком, стерилизуйте:

пол-литровые банки 10–12 минут

литровые – 15–20 минут

Банки закатаем.

Приятного Вам аппетита!