Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Калья из курицы с лимоном, соленый суп
соленый суп
Рецепт приготовления - Калья из курицы с лимоном
Ингредиенты для рецепта Калья из курицы с лимоном
курица - 400 грамм
огурцы соленые - 80 грамм
корень петрушки - 180 грамм
корень сельдерея - 60 грамм
лук репчатый - 160 грамм
масло топленое - 40 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
сметана - 40 грамм
лимон без цедры - 40 грамм
рассол огуречный
соль
перец молотый
зелень
Вариант приготовления рецепта Калья из курицы с лимоном
Курицу сварим и разрубим по 3–4 куска на порцию.
Соленые огурцы нарежем ломтиками и проварите 10 минут в небольшом количестве бульона.
В процеженный куриный бульон положим спассерованный на масле лук, сельдерей и петрушку, нарезанные соломкой, дольем до кипения. Вольем разведенную небольшим количеством бульона подсушенную муку, положим приготовленные соленые огурцы и лимон, варим до полной готовности.
Перед окончанием варки добавим соль, перец, куски курицы и заправим по вкусу огуречным рассолом. При подаче положим сметану и посыплем рубленой зеленью.
<!-- Кулинарный фото рецепт специально от шеф повара для na-info.ru -->
Приятного Вам аппетита!