Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Закуска с мамалыгой
Рецепт приготовления - Закуска с мамалыгой
Ингредиенты для рецепта Закуска с мамалыгой
мука кукурузная тонкого помола - 1 стакан
вода - 2 стакана
масло сливочное - 30 грамм
брынза - 100 грамм
яйцо , сваренное вкрутую - три штуки.
помидоры - три штуки.
рыба маринованная - 120 грамм филе
лук репчатый - 1/2 головки
маслины - 12 штук.
масло растительное - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
сыр тертый - 2-3 ст. ложки
зелень петрушки
перец черный молотый
соль
Вариант приготовления рецепта Закуска с мамалыгой
В кипящую подсоленную воду, помешивая, всыплем просеянную кукурузную муку, размешаем и варим при слабом кипении до загустения.
К горячей мамалыге добавим раскрошенную брынзу и сливочное масло, перемешаем. Выложим на круглое блюдо, разровняем и охладим.
Покроем мамалыгу тонким слоем мелко нарезанных лука и зелени, сверху разделим кружочки помидоров, маслины без косточек, кусочки рыбы и дольки яиц. Все сбрызнем лимонным соком, растительным маслом, посыплем перцем и тертым сыром.
Приятного Вам аппетита!