перец сладкий - восемь штук.
морковь - две штуки.
корень сельдерея - одна штука.
лук репчатый - 2 головки
капуста белокочанная - 200 грамм
сок томатный - 1 стакан
масло растительное - три столовых ложки
зелень укропа или петрушки
соль



Для фарша очищенные морковь, лук, корень сельдерея, капусту нашинкуем соломкой, спассеруем на масле, добавим соль, охладим.

Срежем верхнюю часть каждого стручка перца в виде крышечки, удалим стержень с семенами. Дальше положим стручки в кипящую воду на 1–2 минуты, откинем на дуршлаг, остудим и наполним фаршем.

Уложим фаршированные стручки перца в один ряд, зальем томатным соком с оставшимся фаршем и все вместе потушите в течение 20 минут.

К столу подаем перец охлажденным, оформив зеленью.

Приятного Вам аппетита!