куриные желудки - 100 грамм
сердце куриное - 100 грамм
куриная печень - 100 грамм
вино красное - 1 стакан
яйцо - одна штука.
масло сливочное - две столовых ложки
хлеб ржаной - 40 грамм
помидоры - четыре штуки. и помидоры черри - две штуки.
лук зеленый - 20 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
кабачки - 200 грамм
грибы белые вареные - 50 грамм
желе мясное - 1/2 стакана
соль - по вкусу

Куриные потрошки замаринуем в вине, нарежем кубиками, посолим, поперчим, добавим яйцо, сформуйте овальные изделия, обжарим на масле и запекаем до полной готовности.

Кабачки и помидоры нарежем кубиками, припустим, посолим, выложим в форму вместе с мелко рубленными грибами, зальем желе. Остудим.

При подаче потрошки и овощное заливное оформим подсушенными ломтиками хлеба, помидорами черри и луком.

Автор рецепта:

Команда Московской Ассоциации Кулинаров, г. Москва. Менеджер: Король Севастьян. Повара: Максимов Сергей, Ерошенко Сергей, Ляшенко Павел. Кондитер: Аристархов Андрей.

Приятного Вам аппетита!