Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Закуска из баклажанов с чесноком
Рецепт приготовления - Закуска из баклажанов с чесноком
Ингредиенты для рецепта Закуска из баклажанов с чесноком
баклажаны - три штуки.
репчатый лук - одна штука.
чеснок - 3 зубчика
перец красный молотый - одна чайная ложка
растительное масло - 1/2 стакана
* уксус 9% - 1/2 стакана
кинза рубленая - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Закуска из баклажанов с чесноком
Баклажаны очистим и припустим в небольшом количестве подсоленной воды до полуприготовленности. Дальше положим под легкий пресс для удаления сочка.
Приготовленные баклажаны нарежем вдоль узкими полосками.
Для приправы рубленый чеснок смешаем с перцем, уксусом, зеленью и маслом.
Уложим баклажаны слоями в салатник, смазывая каждый слой приправой. Оставим на 24 часа в холодильнике.
Перед подачей добавим рубленый лук и перемешаем.
Приятного Вам аппетита!