Раздел: Рецепты закусок
Рецепт - Жареный сыр с овощным гарниром
Рецепт приготовления - Жареный сыр с овощным гарниром
Ингредиенты для рецепта Жареный сыр с овощным гарниром
сыр российский - 300 грамм
мука - две столовых ложки
яйца - две штуки.
панировочные сухари - две столовых ложки
масло - 70 грамм
морковь - 100 грамм
капуста белокочанная - 100 грамм
репа - 50 грамм
картофель молодой - 200 грамм
горошек зеленый свежий - 80 грамм
капуста цветная - 100 грамм
фасоль стручковая - 100 грамм
зелень рубленая - одна столовая ложка
Для соуса:
молоко - 2 стакана
масло - 100 грамм
мука - две столовых ложки
Вариант приготовления рецепта Жареный сыр с овощным гарниром
Нарежем сыр одинаковыми ломтиками толщиной 1 см. , обваляем каждый ломтик в муке, затем в яйцах и сухарях, положим в разогретое масло и обжарим с обеих сторон.
Морковь, белокочанную капусту, репу, молодой картофель, стручковую фасоль нарежем небольшими одинаковыми кусочками. Горошек вылущить, цветную капусту разделим на маленькие кочешки и все овощи сворить в отдельной посуде. Осторожно перемешаем их, чтобы не помять, облить соусом и прогреть в духовке. К столу подаем, положив овощи горкой посередине блюда, вокруг уложим жареный сыр. Овощи порезать рубленой зеленью.
Приприготовленление соуса: масло разотрем с мукой, посолим по вкусу, постепенно зальем горячим молоком, растирая. Вскипятим соус и зальем им овощи.
Приятного Вам аппетита!