Раздел: Рецепты салатов

Армянский салат с грибами

Армянский салат с грибами

Это блюдо для всеядных. Тех, кто не ограничивает свои пищевые позывы рамками «здорового» или «этично-сострадательного», но понимает толк в нестандартных сочетаниях продуктов. Здесь присутствует алкоголь и даже в небольшом количестве свиное сало. Для достижения оригинального результата (насколько это возможно, конечно), требуется строгое следование рецептуре и все перечисленные ингредиенты без исключения. Этот салат не любит длительного хранения, однако дожидаться вашей трапезы ему все же рекомендовано в холодильнике. На полках, где не очень морозно. В противном случае блюдо может утратить свой аромат, а он, поверьте, восхитительный.

Ингредиенты для приготовления армянского салата с грибами
• грибы свежие - 250 граммов (шампиньоны не подойдут, нужные лесные, опята),
• чеснок - 1 крупный зубчик,
• болгарский перец красного цвета - 200 граммов мякоти, без семечек и ножки,
• сало свиное - 3 ломтика,
• корень сельдерея - 200 граммов,
• свежая зелень петрушки,
• растительное масло - 2 столовые ложки,
• красное сухое вино - 1 стакан=200 мл.

Этапы приготовления армянского салата с грибами
1. Добросовестно промыть грибы, удалить поврежденные. Нарезать мелкими пластиками и обжарить на сковороде, на сильном огне в нерафинированном подсолнечном масле. Туда же выложить сало, измельченное, насколько возможно. И чеснок, пропущенный через «давилку» или натертый на мелкой терке. Все вместе обжарить на сковороде еще три минуты.
2. Влить стакан красного сухого вина, довести его до кипения, после чего содержимое сковороды перемешать и жарить на минимальном огне около десяти минут.
3. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки (1-2 столовых ложки), выключить огонь.
4. Промыть сладкий перец и корень сельдерея, нарезать тонкой соломкой.
5. Соединить с содержимым сковороды, но после того, как оно полностью остынет. Перемешать, подавать к столу холодным.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда -

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Вулкан Россия: онлайн всегда
Игровой зал Вулкан Россия представляет уникальные условия для виртуального гемблинга. Здесь можно получить до 12% кэшбэка, воспользоваться депозитными и бездепозитными начислениями бонусов....
Играйте на игровых автоматах для настоящих чемпионов Вулкан онлайн
Этот же бонус является бонусом, который увеличивает ваш игровой счет на сумму, идентичную той, которую вы положили на свой счет....
Возможности для игроков в казино вулкан платинум
Сайт казино Вулкан Платинум – это особенное место, где можно активно играть и даже получать достойные выигрыши....
Поймай удачу в бесплатных игровых автоматах без риска
Игорные заведения всегда требовали от всех своих игроков вести игру с реальными ставками....
Вулкан вегас: автоматы и новые игры
Вулкан Вегас – это достойный игровой клуб, где можно пройти регистрацию и испытать разнообразные слоты. В результате появится хорошая возможность испытать настоящий триумф от азарта и неожиданной побе...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio