Раздел: Рецепты салатов

Армянский салат с грибами

Армянский салат с грибами

Это блюдо для всеядных. Тех, кто не ограничивает свои пищевые позывы рамками «здорового» или «этично-сострадательного», но понимает толк в нестандартных сочетаниях продуктов. Здесь присутствует алкоголь и даже в небольшом количестве свиное сало. Для достижения оригинального результата (насколько это возможно, конечно), требуется строгое следование рецептуре и все перечисленные ингредиенты без исключения. Этот салат не любит длительного хранения, однако дожидаться вашей трапезы ему все же рекомендовано в холодильнике. На полках, где не очень морозно. В противном случае блюдо может утратить свой аромат, а он, поверьте, восхитительный.

Ингредиенты для приготовления армянского салата с грибами
• грибы свежие - 250 граммов (шампиньоны не подойдут, нужные лесные, опята),
• чеснок - 1 крупный зубчик,
• болгарский перец красного цвета - 200 граммов мякоти, без семечек и ножки,
• сало свиное - 3 ломтика,
• корень сельдерея - 200 граммов,
• свежая зелень петрушки,
• растительное масло - 2 столовые ложки,
• красное сухое вино - 1 стакан=200 мл.

Этапы приготовления армянского салата с грибами
1. Добросовестно промыть грибы, удалить поврежденные. Нарезать мелкими пластиками и обжарить на сковороде, на сильном огне в нерафинированном подсолнечном масле. Туда же выложить сало, измельченное, насколько возможно. И чеснок, пропущенный через «давилку» или натертый на мелкой терке. Все вместе обжарить на сковороде еще три минуты.
2. Влить стакан красного сухого вина, довести его до кипения, после чего содержимое сковороды перемешать и жарить на минимальном огне около десяти минут.
3. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки (1-2 столовых ложки), выключить огонь.
4. Промыть сладкий перец и корень сельдерея, нарезать тонкой соломкой.
5. Соединить с содержимым сковороды, но после того, как оно полностью остынет. Перемешать, подавать к столу холодным.

Смотрите кулинарный видеорецепт аналогичного блюда -

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Виды качественного отопительного оборудования
Качественное отопительное оборудование играет важную роль в обеспечении комфорта и эффективного отопления зданий. Вот несколько распространенных видов качественного отопительного оборудования на сайте...
Раковина из цельного камня
Раковина из цельного камня, также называемая интегральной или монолитной раковиной, представляет собой изделие, изготовленное из специального материала, который сочетает в себе натуральные минеральные...
Как выбрать каменную раковину
Каменная раковина – это раковина (чаша для мытья рук или посуды) изготовленная из натурального камня или искусственного каменного материала. Каменные раковины имеют много преимуществ, таких как высока...
Как отремонтировать обычный холодильник
Холодильник - это бытовое электрическое устройство, предназначенное для хранения пищевых продуктов и поддержания их низкой температуры. Основной принцип работы холодильника заключается в том, что он о...
Виды спецтехники: экскаватор и другие
Спецтехника является важным сегментом в строительной и грузоперевозочной отраслях. Вот некоторые из основных видов спецтехники, включая экскаваторы и другие:...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio