Необходимость мяса в правильном питании

  Чтобы этого не случилось и с вами нужно научиться питаться не только вкусно, но и правильно. Со временем вы научитесь, как получать от продуктов так необходимые вам питательные вещества и при этом избежать лишних килограммов, натрия, холестерина, сахара. А для того чтобы это произошло как можно быстрее вам необходимо запомнить несколько правил:

  1. Питание должно быть разнообразным. Именно благодаря этому ваш организм будет получать все необходимые минералы, витамины, клетчатку, белки;
  2. Не забывайте о физической активности, Это поможет вам держать себя в форме и не набрать излишний вес;
  3. Постарайтесь совсем отказаться от пищи с высоким содержанием жира и холестерина. Лучше перейдите на крупы, это намного полезнее для здоровья. И не забывайте про овощи и фрукты;
  4. В вашем ежедневном рационе должно быть меньше сахара, соли и алкоголя;
  5. Не стоит увлекаться мясом, лучше отдать свое предпочтение рыбе.

  О необходимости мяса в правильном питании существует много мнений и споров. Остановимся на нем более подробно.

  Ни один современный диетолог не посоветует вам исключить мясо из своего ежедневного рациона. Мясо в правильном питании просто необходимо. Это связанно с тем, что мясо обогащено белками, железом, витамином В и цинком, так необходимым для организма человека.

 

  Одним из самых богатых и основных источников цинка для организма человека является красное мясо. Дефицит цинка в организме может сделать его беззащитным пред лицом разнообразных инфекций. Но для поддержания этой защиты совсем не обязательно съедать килограммы мяса. Во всем должна быть мера и только тогда это принесет свою пользу. Достаточно будет ста граммов в день.

 

  Как известно мясо содержит большое количество белка. В этом и заключается основная необходимость мясо в рационе человека. Именно благодаря белкам в организме вырабатываются антитела (белковые молекулы) способные защитить организм человека и уничтожить проникающие в него бактерии и вирусы. Поскольку мясо является основным источником животного белка (в нем содержится от 14-20%), то оно является высокоценным пищевым продуктом. К сожалению, мясной белок усваивается только на 87-89%.

 

  Это связанно в первую очередь с тем, что мышечные волокна содержат очень много соединительных связей. Увеличить количество белка до 40% поможет употребление мяса вместе с рыбой или молочными продуктами. Количество и состав мясных жиров не постоянно. Оно может колебаться от 2 до 50%, в зависимости от вида мяса, возраста и части тела животного. Мясные жиры не очень полезны и трудноусваиваемые из-за большой насыщенности жирными кислотами. Но, как и из любого правила, в мясе тоже есть исключения. И этим исключением является свинина. Свиной жир является биологически ценным продуктом, так как содержит в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот.

 

  Помимо белков мясо в питании человека, является источником минеральных веществ – калий, фосфор, железо. Железо, находящееся в мясе, гораздо легче усваивается организмом (на 30%), нежели железо, содержащееся в овощах и фруктах (на 10%). В первую очередь это связанно с тем, что в мясе железо содержится в легко воспринимаемой для организма гемоглобинной форме. Помимо источника витамина В12 мясо содержит в себе такие важные биологически активные соединения как карнозин, креатин, пуриновые основания. Именно они отвечают за аппетит и помогают стимулировать нервную систему человека.

 

  Однако не следует забывать, что мясо в организме способствует сдвижению кислотно-щелочного равновесия в сторону кислой среды, что может привести к утомлению. Чтобы этого не происходило, вместе с мясо в пищу следует употреблять зеленые овощи, которые способствуют нормализации кислотности и быстрому перевариванию мяса в желудке.

Следует запомнить, что мясо молодых животных и птиц обладает ценными диетическими свойствами, поскольку содержание вредных веществ в них гораздо ниже.

 

  Необходимость мяса в правильном питании давно доказана. Однако не стоит усердствовать с его употреблением, поскольку продукты его распада очень сильно перегружают организм. Особое значение необходимо уделять качеству, поскольку мясо является одним из скоропортящихся видов продуктов. Кроме того, всем давно известно, что в мясе могут содержаться различные добавки и антибиотики, которыми кормили животное. Так же в мясе могут содержаться стероиды, такие гормоны, которые дают животным, чтобы ускорить их рост. Именно из-за стероидных гормонов, в Россию были временно прекращены поставки куриных окорочков из Америки.

 

  Очень многое зависит от способа приготовления мясных продуктов. Для того чтобы мясо лучше усваивалось и содержало как можно меньше вредных веществ его лучше отварить или приприготовить на пару. А вот жаренные, тушенные или копченные мясные блюда лучше вообще исключить из своего рациона.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!
Вулкан дарит возможность играть без регистрации!Казино Вулкан - это лучшее заведение для тех, кто любит азартные игры, да еще и получать за это деньги....
Лучшие фильмы для изучения английского
Думаете, что изучение английского это скучно? В этой статье мы докажем, что нет. Читайте статью, о том, как выучить английский, смотря фильмы....
Как не надо учить английский язык. Вредные советы.
Существует множество методик, используя которые, можно очень быстро освоить разговорный английский язык....
Лучшие слоты в казино Вулкан на рубли
Лучшие слоты в казино Вулкан на рублиБазовые стратегии, позволяющие получить выигрыши в онлайн казино Вулкан на рубли сегодня не являются секретом....
Хрустальные люстры с декоративной подсветкой на splendid-ray.ua
Приобрести хрустальные люстры сейчас можно на любой вкус, самое главное обращаться в правильный магазин. Только надежный продавец предоставит хороший выбор действительно качественной продукции....
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio