Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Желе из облепихи
Рецепт приготовления - Желе из облепихи
Ингредиенты для рецепта Желе из облепихи
облепиха - 300 грамм
желатин - 40 грамм
лимонная кислота - 0,1 г
сахар - 1 стакан
Вариант приготовления рецепта Желе из облепихи
Ягоды переберем, проколем, очистим, часть оставим для оформления, остальные разомнем. Отожмем сок и охладим его. Мезгу зальем 4 стаканами горячей воды, дольем до кипения, варим в течение 10–12 минут и дадим настояться 10–20 минут. Отвар процедим.
Желатин зальем охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:6, оставим на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане и процедим.
В ягодный отвар добавим сахар, дольем до кипения, вольем распущенный желатин, охлажденный сок, добавим лимонную кислоту. Хорошо перемешаем, снова процедим, разложим в формы и охладим при 0–8 °С до застудневания.
Перед подачей дно формы с желе на несколько секунд погрузите в горячую воду (50–60 °С) и перевернем содержимое на десертную тарелку. Оформим ягодами облепихи.
Приятного Вам аппетита!