Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Фисташковый пудинг
Рецепт приготовления - Фисташковый пудинг
Ингредиенты для рецепта Фисташковый пудинг
желатин - 25 грамм
фисташки - 75 грамм
молоко - 600 грамм
марципан - 300 грамм
ликер амаретто - 40 грамм
краситель пищевой - несколько капель
сливки густые - 300 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка
Вариант приготовления рецепта Фисташковый пудинг
Желатин замочим в холодной воде до набухания. 65 грамм фисташек мелко порубим. Набухший желатин отожмем, соединим с теплым молоком, дальше, помешивая, дольем до кипения, процедим и охладим. Добавим рубленые орехи, нарезанный кусочками марципан, ликер и краску. Перемешаем и поставим в холодильник до легкого застудневания.
Сливки взобьем в пену, осторожно соединим с приготовленной массой, выльем ее в куполообразную форму и охладим до застудневания.
Перед подачей выложим пудинг на блюдо, посыплем фисташками и сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!