Раздел: Рецепты десертов
Рецепт - Ананас с безе
Рецепт приготовления - Ананас с безе
Ингредиенты для рецепта Ананас с безе
ананас - одна штука.
ром белый - 100 грамм
миндаль обжаренный - 200 грамм
сахар - 320 грамм
сок лимонный - две чайных ложки
корица молотая - 1 щепотка
яичный белок - одна штука.
малина или др. ягоды по сезону
Вариант приготовления рецепта Ананас с безе
Ананас очистим и, удалив сердцевину, нарежем кружочками, зальем ромом и выдадим не менее 1 часа.
Миндаль, оставив несколько ядер для оформления, измельчим. 200 грамм сахара соединим с 1 чайной ложкой сока и корицей, нагреем, помешивая, до светло-золотистого оттенка, добавим часть орехов.
Белок взобьем с оставшимся соком в пену, постепенно всыпая оставшийся сахар, добавим ореховую крошку, перемешаем.
Кружочки ананаса уложим на противень, польем сиропом с орехами, отсадит на каждый белковую массу и выпекаем 20 минут при 150 С.
К столу подаем ананасы холодными или горячими, оформив оставшимся миндалем и ягодами.
Приятного Вам аппетита!