Раздел: Горячие блюда

Постный борщ

Постный борщ
Свекла очень полезна, и будет хорошо приготовить из нее вкусный постный борщ. Это первое блюдо обеспечит ваш организм витаминами, микроэлементами.

Ингредиенты:

4 свеклы;

по одной крупной моркови и петрушке,

1/2 кочана свежей зимней капусты,

50 грамм сушеных грибов,

Один стакан фасоли,

4 свежих помидора,

1 головка лука, сладкого болгарского перца и чеснока,

2 маленьких стручка перца – чили,

один баклажан,

4 стебля сельдерея,

2 картофеля среднего размера,

100 грамм пасты томатной

зелень кинзы, укропа и петрушки - по вкусу

Приготовление. Свеклу вымыть, высушить, после чего завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку до двести градусов на час. Сушеные грибы хорошенько промыть, желательно под струей воды, залить кипяченой водой и оставить на полчаса. Также поступить и с фасолью (лучше будет, если ее еще ране замочить).

Помидоры на 30 секунд окунуть в кипяток, после снять кожуру и порезать со стороной 22 сантиметра на кубики. Петрушку и морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой, предварительно очистив от перегородок. Картошку и баклажан со стороной одни сантиметр нарезать на кубики.

Налить четверть воды в кастрюлю, где будете варить борщ, положить туда два стручка перца – чили, фасоль, и довести до кипения на большoм огне. После того, как закипит вода, огонь уменьшить, закрыть каструлю крышкой и варить на малом огне. Лук нарезать мелко, поджарить в глубокой сковороде до необходимого золотистого цвета. Туда же всыпать морковь и еще пять минут потушить. Зажаренную морковь отодвинуть в сторону и поджарить чеснок на освободившемся месте не больше одной минуты. Все хорошенько перемешать. Получившуюся массу выложить в миску, отложить в сторону.

Далее в сковороду положить помидоры, обжарить, добавить перец, баклажаны, сельдерей и тушить все вместе минут десять. Перемешать овощи с томатным соусом. Грибы также слегка поджарить в масле и варить вместе с фасолью до готовности.

Свеклу натереть на терке. После того, как фасоль сварилась, добавить к ней картошку. Варить минут десять. Из воды удалить стручки перца чили. Выложить туда все заранее пожаренные потушенные смеси, влить настой из грибов. Посолить бульон, дать ему покипеть. Нарезанную капусту добавить в кастрюлю, добавить перец черный, душистый, соль и 6 зубчиков чеснока. Готовый борщ посыпать зеленью, разлив предварительно по тарелкам, добавить одну ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Играйте в вулкан казино с реальньным выводом денег
вулкан казиноНачнем с того, что Вулкан Плей очень сильно привлекает людей своей возможностью приумножить свои средства, а игровые автоматы раскрывают все свои возможности для игроков, которых становит...
Автоматы Азино 777
Автоматы Азино 777Маленькая ставка в 9 рублей может отделять вас от выигрыша в несколько десятков тысяч. В этом главная прелесть игровых автоматов. Играть в слоты на сайте https://avtomati-777.org/na/...
Клуб Fresh Casino
Клуб Fresh CasinoСегодня казино рассматриваются как активно развивающиеся и прогрессирующие компании, можно отметить некоторые сайты, которые входят в структуру. Например, клуб Frash. Благодаря им да...
Игровое интернет-казино Вулкан 24 мир безумного азарта
Игровое интернет-казино Вулкан 24 мир безумного азартаИгровые автоматы Вулкан 24 играть на деньги приглашают всех желающих, отказываться нет смысла, ведь этот клуб предлагает одни из лучших условий д...
Дачные бассейны от интернет-магазина vashbas.com
Бассейны от интернет-магазина vashbas.com – это прочные и долговечные конструкции, соответствующие установленным критериям и требованиям. В их пользу делают выбор многие владельцы собственной территор...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
Электромагнитное излучение и здоровье человека
  В современном мире жизнь человека неизменно связана с огромным количеством техники, которой он пользуется как на работе, так и дома. Не вся эта техника безопасна для человека, особенно  при постоян...
Лечение лейкоплакия шейки матки
  Лейкоплакия («белое пятно», с греч.) – процесс ограниченной зоны покровного эпителия шейки матки, при котором возникает ороговение нескольких слоёв и образование инфильтратов. Лейкоплакия может быт...
Анемия у детей её причины и профилактика
  Анемия очень часто встречается у детей. Анемия характеризуется значительным уменьшением количества гемоглобина в крови ребёнка, а также количества красных кровяных телец – эритроцитов. При анемии пр...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio