Раздел: Горячие блюда

Холодный суп «Гаспачо» с арбузом

Холодный суп «Гаспачо» с арбузом
Гаспачо — настоящий традиционный холодный испанский суп, который готовится из сырых протертых овощей. И хотя у каждой испанской хозяйки имеется свой рецепт приготовления этого блюда, объединяет всех их только одно - обязательное наличие в гаспачо помидорчиков. Кроме традиционных овощей для этого супа в рецепт входит также и сочный арбуз, который придает супу пикантности. С арбузом гаспачо получается очень вкусный, красивый, и освежающий. Этот супчик как нельзя лучше подходит в жаркую погоду, к тому же его полюбят и гурманы, и сыроеды (в данном случае перец не стоит обжаривать).

Ингредиенты для гаспачо:

Четыре средних красных помидора

Два огурца среднего размера

Два обязательно красных болгарских перчика

два ломтика сочного арбуза

соль, специи из расчета по пол 2,5чайной ложки или по вкусу асафетиды по вкусу

черный молотый перец

оливки

два чесночка

разнообразная зелень

оливковое масло

Приготовление: Перчик болгарский режем на крупные одинаковые кусочки, после чего немного поджариваем вместе с чесноком, асафетидой. Спелые помидорчики заливаем кипятком на 10, не более, минут, чтобы вы могли очень легко снять с кожицу с них. Чистим от семечек арбуз, аккуратно обрезаем кожуру, а мякоть режем на кусочки. Огурчики очищаем также от кожуры и нарезаем. Помидоры разрезаем пополам и обрезаем с них попки. Измельчаем все это блендером. Добавляем оливки. Солим, примерно 2,5 ч. ложки, а также перчим по вкусу. Выход - около 1,2 литра красного, холодного супа.

Сразу же отправляем в холодильник. Для остывания на пару часов, чтобы суп хорошо охладился и настоялся. Перед тем, как будете подавать гаспачо на стол обязательно посыпьте разнообразной зеленью и можете даже полить суп оливковым маслом. При этом запомните, что пропорции, как арбуза, так и овощей, вы можете менять как угодно. Чем арбуз будет слаще, тем слаще суп.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт:

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Лучшее
Виды качественного отопительного оборудования
Качественное отопительное оборудование играет важную роль в обеспечении комфорта и эффективного отопления зданий. Вот несколько распространенных видов качественного отопительного оборудования на сайте...
Раковина из цельного камня
Раковина из цельного камня, также называемая интегральной или монолитной раковиной, представляет собой изделие, изготовленное из специального материала, который сочетает в себе натуральные минеральные...
Как выбрать каменную раковину
Каменная раковина – это раковина (чаша для мытья рук или посуды) изготовленная из натурального камня или искусственного каменного материала. Каменные раковины имеют много преимуществ, таких как высока...
Как отремонтировать обычный холодильник
Холодильник - это бытовое электрическое устройство, предназначенное для хранения пищевых продуктов и поддержания их низкой температуры. Основной принцип работы холодильника заключается в том, что он о...
Виды спецтехники: экскаватор и другие
Спецтехника является важным сегментом в строительной и грузоперевозочной отраслях. Вот некоторые из основных видов спецтехники, включая экскаваторы и другие:...
Корейская косметика оптом в Москве
Некоторое время назад корейская косметика не особо была известна. В наши дни она активно вымещает популярные европейские бренды. Во многом это произошло благодаря приобретенной репутации. Косметика эф...
Волосы для наращивания: все, что нужно знать
Наращенные волосы являются актуальным трендом.  Мода на них не проходит: разрабатывается новые методики, появляются инновационные материалы....
Какие ингредиенты нужны для мыловарения
Сейчас мыло можно варить дома. Эта деятельность стала для многих захватывающим хобби. Такое занятие полезно для домашнего хозяйства и может приносить дополнительный доход. Чтобы сварить дома мыло нужн...
Психологическая помощь детям и подросткам
  У всех детей изменения настроения и поведения происходят по-разному: хохотушка и болтушка напрочь отказывается веселиться и разговаривать, добрый весельчак становится злым, маленький вояка начинает...
Иммунитет и иммунная система человека
  Иммунитет и иммунная система человека – важнейшая составляющая человеческого организма, противостоящая болезням и сражающаяся с различными вирусами, попадающими в организм. При частых путешествиях, ...
На правах рекламы:

Питание
Секреты
  • » Советы по кулинарии
  • » Этикет
  • » Кухни мира
  • » Таблица мер и весов
Разное

© Кулинарный портал фото и видео рецептов.
Продвижение - Garin Studio