Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Пикантная уха
Рецепт приготовления - Пикантная уха
Ингредиенты для рецепта Пикантная уха
рыба пресноводная - 500 грамм
корень хрена - 100 грамм
черемша нарезанная - 5 грамм
корень имбиря нарезанный - 5 грамм
соевый соус - одна столовая ложка
крахмал кукурузный - одна столовая ложка
масло растительное - две столовых ложки
масло кунжутное - одна чайная ложка
уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
зелень
Вариант приготовления рецепта Пикантная уха
Рыбу разделать на филе, промоем и нарежем ломтиками длиной 4 см. Добавим соль и разведенный небольшим количеством воды крахмал. Перемешаем и обжарим на растительном масле до образования золотистой корочки.
Воду (1 л) доведем до кипения, положим обжаренную рыбу, нарезанный тонкой соломкой хрен, черемшу, имбирь и варим при закрытой крышке на слабом огне в течение 15 минут. Бульон процедим, снова положим в него кусочки рыбы, добавим соевый соус, уксус, соль, перец и еще раз доведем до кипения.
Перед подачей сбрызнем кунжутным маслом и посыплем нарезанной зеленью.
Приятного Вам аппетита!