капуста квашеная - 100 грамм
морковь - 20 грамм
корень петрушки - 5 грамм
масло сливочное - 10 грамм
томат-пюре - 25 грамм
соль - 1 грамм
овсяные хлопья "Увелка" "Геркулес" - 20 грамм
бульон мясной (рец. «Мясной бульон» или «Мясной бульон быстрого приготовления» ) - 400 миллилитров
сметана 20%-й жирности - 20 грамм




Капусту переберем, крупную порубим. Если капуста очень кислая, отожмем ее от рассола, промоем. Приготовленную капусту зальем небольшим количеством бульона, добавим часть масла, томат-пюре и тушим на слабом огне 1,5–2 часа. Морковь спассеруем на масле с луком и корнем петрушки.

 

В кипящий бульон опустим хлопья «Геркулес», доведем до кипения, добавим тушеную капусту, пассерованные морковь с луком, посолим и варим до полной готовности. Подадим щи со сметаной.

 

 

Выход: 500/20 г.

Белки — 5,2 г, жиры — 4,1 г, углеводы — 32,4 г.

Калорийность — 187,0 ккал.

Примечание: на диету приготовленим щи без соли.

 

Приятного Вам аппетита!