капуста белокочанная - один килограмм
лук репчатый - 150 грамм
лавровый лист - одна штука.
корень петрушки - одна штука. или 3-4 стебля
перец черный - 3-4 горошины
грибы свежие - 500 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
масло растительное - 80 грамм
зелень



Мелко нашинкованные шампиньоны сварим, вынем из бульона и слегка поджарим на масле.

 

Капусту нашинкуем и вместе с нарезанным луком, лавровым листом, перцем и петрушкой опустим в грибной бульон, варим в течение 10–15 минут.

 

Когда капуста станет мягкой, но сохранит хрустящие свойства, добавим подсушенную до светло-коричневого цвета муку, зелень, грибы и сметану. Прогрейте щи еще в течение 5 минут.

 

 

 

Приятного Вам аппетита!