Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Солянка рыбная с копченой горбушей
Рецепт приготовления - Солянка рыбная с копченой горбушей
Ингредиенты для рецепта Солянка рыбная с копченой горбушей
горбуша копченая - 2 филе
бульон рыбный - 1,5 л
огурцы соленые - две штуки.
лук репчатый - 4 головки
томат-пюре - две столовых ложки
масло сливочное - две столовых ложки
каперсы с рассолом - три столовых ложки
маслины - 16 штук.
перец черный - 8-10 горошин
лавровый лист - две штуки.
лимон - 1/2 шт.
сметана - три столовых ложки
зелень петрушки - 1 пучок
Вариант приготовления рецепта Солянка рыбная с копченой горбушей
Филе горбуши нарежем по 2–3 кусочка на порцию.
Лук нарежем соломкой, обжарим на масле, добавим томатное пюре и жарим при помешивании еще 10 минут.
Огурцы очистим от кожицы и семян, нарежем ломтиками и припустим в бульоне.
В кипящий бульон положим лук, огурцы, каперсы с рассолом и варим при слабом кипении 20 минут.
За 10 минут до полной готовности добавим кусочки горбуши, перец и лавровый лист.
Солянку заправим сметаной, положим кружочки лимона, маслины, посыплем зеленью петрушки.
Приятного Вам аппетита!