бульон мясной - 5 стаканов
капуста белокочанная - 200 грамм
горошек зеленый - 100 грамм
лук-порей - 1 головка
морковь - две штуки.
репа - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
соль - 1/4 ст. ложки



Лук-порей, морковь, репу и лук нарежем кубиками, капусту — квадратиками.

Морковь и репу зальем водой, варим 15 минут. Добавим лук, лук-порей, капусту, горошек и варим до полной готовности овощей. Овощи протрем через сито.

Полученное пюре разведем 4 стаканами горячего бульона, посолим, дольем до кипения.

Муку спассеруем на масле, вольем оставшийся бульон, варим 5-10 минут.

Полученный соус введем в пюре и дольем суп до кипения.

При подаче оформим зеленью.

Приятного Вам аппетита!