помидоры - два килограмма
сыр моцарелла - 200 грамм
перец зеленый горошком - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука.
базилик - 1 пучок
масло оливковое - три столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу



Из помидоров отожмем сок, прогрейте его, заправим лавровым листом, солью и перцем горошком. Держите на огне 10 минут, не доводя до кипения. Процедим, заправим оливковым маслом и молотым перцем.

При подаче положим в суп нарезанный кубиками сыр и листики базилика.

 

 

* Зимой для приготовления супа можно брать натуральный томатный сок.

Приятного Вам аппетита!