Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Окрошка с солеными грибами
Рецепт приготовления - Окрошка с солеными грибами
Ингредиенты для рецепта Окрошка с солеными грибами
квас - 1 л
горчица - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 стакана
яйца - две штуки.
грибы соленые - 1/3 стакана
огурцы - одна штука.
мясо вареное - 250 грамм
лук зеленый - 80 грамм
хрен тертый - 50 грамм
соль
Вариант приготовления рецепта Окрошка с солеными грибами
Готовую горчицу, сахар, соль и желток вареного яйца разотрем и разведем небольшим количеством кваса (лучше домашнего приготовления из черного хлеба или из концентрата), после чего соединим смесь с остальным квасом.
Соленые грибы отожмем и мелко нашинкуем, зеленый лук порубим и разотрем с солью, мясо нарежем мелкими кубиками, яичный белок порубим, очищенный свежий огурец нарежем соломкой.
Перед подачей на стол все компоненты смешаем, заправим тертым хреном. При подаче на стол окрошка должна быть холодной. Отдельно подадим сметану.
Рецепт прислал Игорь
Приятного Вам аппетита!