Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп-пюре из помидоров
Рецепт приготовления - Суп-пюре из помидоров
Ингредиенты для рецепта Суп-пюре из помидоров
молоко - 1 стакан
помидоры - шесть штук.
лук репчатый - 1 головка
корень сельдерея - 40 грамм
масло сливочное - четыре столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
перец черный молотый , соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Суп-пюре из помидоров
Помидоры ошпарим, очистим от кожицы. Мякоть нарежем дольками и припускайте в собственном соку 10 минут.
Лук и сельдерей измельчим, спассеруем на части масла, добавим к помидорам, посолим, поперчим, прогревайте 5 минут, дальше овощи протрем через сито.
Муку спассеруем на оставшемся масле, добавим молоко и варим 5-7 минут.
Овощное пюре соединим с молочным соусом, варим 5 минут.
При подаче оформим суп сливками.
Приятного Вам аппетита!