Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Окрошка с кальмарами
Рецепт приготовления - Окрошка с кальмарами
Ингредиенты для рецепта Окрошка с кальмарами
кальмары - 600 грамм
картофель вареный - 100 грамм
лук зеленый - 100 грамм
огурцы - 500 грамм
яйца вареные - три штуки.
горчица приготовленая - одна столовая ложка
сметана - четыре столовых ложки
квас - 3 стакана
сахар - две чайных ложки
соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Окрошка с кальмарами
Кальмаров варим в подсоленной воде 5 минут, дальше охладим и нарежем кубиками.
Зеленый лук мелко нашинкуем, четвертую часть разотрем с солью, 1 яичным желтком, 1 столовой ложкой сметаны, горчицей и сахаром. Дальше разведем квасом и перемешаем.
Соединим кальмаров с нарезанными кубиками огурцами, яйца, картофелем, зальем заправленным квасом, перемешаем и охладим.
При подаче положим в окрошку сметану и посыплем рубленой зеленью укропа.
Приятного Вам аппетита!