Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Уха с фрикадельками из рыбы
Рецепт приготовления - Уха с фрикадельками из рыбы
Ингредиенты для рецепта Уха с фрикадельками из рыбы
Для бульона:
рыба мелкая - 250 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки и сельдерея - по 1/2 шт.
морковь - 1/2 шт.
соль - по вкусу
Для фрикаделек:
филе рыбы - 300 грамм
хлеб пшеничный - 2 ломтика
сливки - 1/4 стакана
яйцо - одна штука.
масло сливочное - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Вариант приготовления рецепта Уха с фрикадельками из рыбы
Приприготовленим бульон из рыбы, кореньев и лука. Готовый бульон процедим.
Для фрикаделек филе пропустим 2–3 раза через мясорубку, добавим яйцо, сливки, растопленное сливочное масло, замоченный в воде и отжатый хлеб, соль, перец. Всю массу перемешаем, сформуйте из нее шарики и отварите их в приприготовленленном бульоне.
При подаче посыплем мелко нарезанной зеленью.
Приятного Вам аппетита!