Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп из печени
Рецепт приготовления - Суп из печени
Ингредиенты для рецепта Суп из печени
печень телячья - 500 грамм
яйца - две штуки.
сметана - одна столовая ложка
портвейн - 1 стакан
бульон мясной - 2 л
соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Суп из печени
Печень очистим от пленки, зальем 1 л кипятка и варим 1 час. Печень охладим и пропустим через мясорубку. Зальем бульоном, доведем до кипения, посолим.
Желтки разотрем со сметаной, смешаем с портвейном. Вольем в горячий суп и прогреть до загустения, не доводя до кипения.
Перед подачей посыплем рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!