Раздел: Горячие блюда
Рецепт - Суп с сыром
Рецепт приготовления - Суп с сыром
Ингредиенты для рецепта Суп с сыром
мякоть телятины или говядины - 600 грамм
сыр тертый твердый - 1 стакан
масло сливочное - одна столовая ложка
корень петрушки - три штуки.
сухари молотый из пшеничного хлеба
яичные желтки - три штуки.
сметана - две столовых ложки
вода - 3 1/2 л
соль - по вкусу
Вариант приготовления рецепта Суп с сыром
Мясо зальем водой, добавим корень петрушки, доведем до кипения, снимем пену, посолим и варим на слабом огне до полной готовности.
Приприготовленленный бульон процедим, соединим с сыром и пассерованными на масле сухарями, доведем до кипения.
Желтки разотрем со сметаной и введем в суп, прогреть до загустения.
Подадим с кусочками мяса, посыпав зеленью укропа.
Приятного Вам аппетита!